Encuentro que no hay nada mejor que comer un rico cupcakes, de esos que son muy esponjosos y tiernos acompañado de un buen cafe (en mi caso un capuchino vainilla). bueno esta receta es perfecta para eso, y sin mas los dejo con la receta.
INGREDIENTES;
- 1 huevo
- 2/3 de taza de harina trigo / harina almendra o avena.
- 1 banana
- 1/2 cucharada de polvo de hornear
- 1/4 de taza de azúcar / azúcar de coco u stevia
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de cacao en polvo
- chips de chocolate opcionalmente / dependiendo del tipo de receta los agregas con o sin azúcar.
PREPARACIÓN;
Bueno sin mas y sin darles algo tedioso de leer, agregan todos los ingredientes al mismo tiempo en la licuadora, mezclan todo hasta tener una mezcla homogénea y la banana este totalmente licuada. dejan reposar un par de minutos y lo vierten en los moldes de cupcakes, debería rendir para 6 unidades.
llevar al horno a 180º por aproximadamente 20 a 25 minutos, ir revisando periódicamente para evitar que se pase el tiempo de cocción, recordar que no todos los hornos son iguales unos se demoran menos y otros mas, para ello utilizamos la técnica del palillo de madera, este es introducido dentro del cupcakes y si al retirarlo sale completamente seco es por que esta listo.
espero que disfruten de esta rica y sencilla receta.
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