CROQUETAS DE ATÚN

Hoy les traigo una receta para su almuerzo o cena, que les sirve para salir del paso ya que esta súper sencilla.. y de un tiempo relativamente prudente.

INGREDIENTES:

- rinde para 10 a 12 croquetas..

- 4 Papas.

- 1 sobre de queso rallado.

- 3 latas de atún. (idealmente que sean al agua).

- 3 huevos.

- 1/2 taza de harina.

- 2 a 3 tazas de pan rallado o harina tostada.

- 2 cdas. de mantequilla.

- perejil al gusto.

PREPARACIÓN:

Primero que todo pelamos y picamos las papas y las ponemos en una cacerola a hervir por 20 minutos o hasta que estén blandas. 

Una vez retiradas y lista las trituramos con un tenedor o lo que tengan y le agregamos el atún, el queso rallado y perejil, mezclamos todo hasta tener una buena mezcla.

formamos nuestras croquetas, las pasamos por harina, las rebosamos en huevo y terminamos pasándolas por el pan rallado. 

Las puedes freír u hornear tu decides y estarán lista cuando estén doradas. ya que no necesitara de mas tiempo de cocción. 

Anímate a preparar estas ricas croquetas...